¿Comida de dioses o un dios? Que judgue quien se atreva.
A pesar de lo sencilla que es, esta receta es una maravilla. Una maravilla que puede matarte y hará gritar de placer y dolor a tus arterias, pero una maravilla al fin y al cabo.
Ingredientes:
- Bacon (o en su defecto panceta)
- Queso (el de tetilla por ejemplo está bien para esto, nosotros le pusimos queso tierno y hmmmaghrhg…)
Oh, espera, ¿y cantidades? ¿No hay cantidades? Realmente no, pero bueno, para dar una estimación:
El de la foto tiene un poco menos de 1 kilo de panceta. Al principio creíamos que lo ideal era hacerlo con bacon, pero no nos decepcionó lo más mínimo la versión de panceta.
Y queso… todo el que quepa. Depende más bien de cuánto te importe que se empiece a fundir y cubra toda la bandeja en un increíble mar burbujeante. Estoy salivando, lo reconozco.
Bueno, vamos al punto importante.
¿Cómo se hace esto y por qué es tan especial?
Por qué es tan especial me parece obvio… es bacon… y queso… mucho queso… y mucho bacon… no sé, ¡me parecen argumentos suficientes!
Howto:
- Coge las tiras de bacon/panceta y trénzalas.
- Colócalo sobre la bandeja (recomendable usar papel de aluminio y tal, va a acabar todo lleno de grasa, pero al menos no se pegará. :D
- Ponlo a 170~180º. Esto lo hicimos bastante a ojo, solo hay que estar pendiente de que no se queme, pero por estimar digamos que tarda unos 10 minutos.
- Una vez esté hecho sácalo del horno y añade todo el queso que puedas. Para facilitar el siguiente paso es recomendable colocar el queso a modo de eje, cortando el cuadrado de la mitad de un lado a la mitad del lado opuesto.
- Ahora enróllalo. La forma más fácil de enrollarlo es usando el papel de aluminio.
- Échale más queso por encima y mételo al horno otra vez.
- Cuando veas que el queso de dentro está derretido dale caña y ponlo a gratinar.
- Sácalo del horno y disfruta.
Sobre la forma de partirlo/cortarlo o lo que sea… pues bueno, lo ideal sería un rollo por persona pero si lo hacemos a lo bestia y lo compartimos una de las formas más fáciles de comérselo es atacarlo por donde puedas y gozar. Ya para poner la guinda os dejo este vídeo:
Soy torpe y no consigo insertarlo, igual lo subo a youtube y pongo el link directo (o muy probablemente… no).
Receta vista en foodproof.com <- Aquí tenéis fotos de todo el proceso. Queda muy clarito (¡pero no le ponen queso por encima!)
- También visto en thisiswhyyourefat.com (pero no lo veo ahora mismo y me da pereza buscar bien).
- Otra versión que también está en thisiswhyyourefat.com: The bacon explosion
Enjoy!
P.D:Próximamente igual vuelvo con alguna recetilla más sana que esto, pero en general me da pereza ponerme con el blog, ya me conocéis los que me conocéis. :P
