¿Por qué creemos que es necesario decir gilipolleces para sentirnos cómodos?

Ingredientes:

• 2 calabacines pequeños.
• 2 zanahorias.
• 2 patatas.
• 1 cebolla.
• 3 huevos.
• 3 dientes de ajo.
• Una cucharada sopera de pan rallado.
• Dos cucharadas soperas de harina.
• Aceite de oliva.
• Sal al gusto.
• Un poco de azúcar .
• Perejil (opcional).
• Albahaca (opcional).

Pueden parecer muchos ingredientes, pero la mayoría de las cosas se pueden encontrar en cualquier casa en cualquier momento. Así que no toquéis los cojones (ejem ejem nintent ejem) con esas cosas de si es sencilla o no. Momento Arguiñano, y si os faltan huevos… ¡pues vais a comprarlos!

Venga, va, no volveré a hacerlo…

Preparación:

1. Se ralla todo lo rallable, se mezcla con el huevo un poco batido y el resto de cosas no rallables.
2. En caso de no tener algo para rallar se pueden picar las cosas o cortar en tiras finitas.
3. Se echa un poco de aceite en una fuente para horno.
4. Se coloca la mezcla.
5. Se deja más o menos una hora en el horno a 180ºC y listo para servir.

Propuestas para servirlo:

La verdad es que está rico solo, al menos a mí me ha gustado. Pero siendo como es (un poquito soso y triste) se puede acompañar de un montón de cosas.

Para comer me lo he tomado con salsa de soja y para cenar he troceado unas albóndigas, las he mezclado con el kugel y he rellenado una tortita de trigo. Rico, rico.

Ale, a disfrutar de la buena comida. ^^

P.D:Sana y sin queso, para que luego me digan.

Hoy voy directo a la receta sin entretenerme. Bueno, las recetas. Son muy fáciles de preparar. Lo malo es que te puedes tirar un buen ratito.

Crepes A mí me han salido 16 crepes (una me la he comido y otra se ha caído al suelo cuando le daba la vuelta xD) con estas cantidades:

• 225 g de harina aprox.
• Unos dos vasos de leche.
• 2 huevos.
• Una pizca de sal y otra pizca de mantequilla.

1. Prepararlas es fácil. En un bol se echa la harina.
2. Se hace un huequecito en medio de la harina y se echa el huevo.
3. Se remueve y se va añadiendo la leche (recomendable añadirla con una mano y remover con la otra).
4. Se sigue batiendo con un tenedor o algo más apropiado hasta que tenga la textura deseada. Siempre se puede añadir más leche para que quede una masa más líquida.
5. Se fríen en una sartén con un poco de mantequilla y ya está. Esta parte es un poco coñazo, aunque siempre te puedes entretener dándoles la vuelta en el aire. xD

Relleno de puerros

• Dos puerros.
• 10 ml de nata aprox.
• 1 huevo.
• Un poco de nuez moscada (opcional).
• Un poco de perejil (opcional).
• Queso rallado al gusto.

1. Se pican los puerros y se sofríen en una sarten con un poquito de aceite. A fuego lento yo los he tenido unos 15 minutitos.
2. En un bol se mezclan con la nata y el queso.
3. Aparte se bate la clara del huevo a punto de nieve.
4. Se añade la clara batida y la yema (yo también la he batido un poco) y se remueve todo.
5. Ya solo queda rellenar las crepes. Para ello las doblamos dos veces y metemos el relleno por una de las aberturas.

Relleno provenzal

• Un par pimientos.
• Una cebolla.
• Dos tomates.
• Una berenjena pequeña.
• Un diente de ajo.

1. Se fríe la cebolla.
2. Cuando esté doradita se añade la berenjena, el ajo y los pimientos (todo picado).
3. Se deja cocinar un poquito, unos 10 minutos, y se añaden los tomates también picados.
4. 15 minutos más (aprox) a fuego lento-medio y listo para rellenar las crepes.

Toque final

Ponemos las crepes rellenas en una fuente para horno con un poquito de aceite (que no se peguen y tal) con el lado del relleno arriba. Le ponemos un poquito de queso por encima y a gratinar al horno teniendo cuidado para que no se quemen las crepes.

Las crepes provenzales estaban bastante buenas, pero las que realmente estaban ricas eran las de puerro. Otra vez haré todas rellenas de puerro, que se tarda mucho menos.

Ale, ahora me voy a cenar las crepes que me sobraron de la comida. xD

Primero cierta persona de tenerife me pasó esta receta y a los pocos días me llegó cierto regalito con una receta prácticamente igual pero con otras cantidades. Al final me decidí por algo parecido a lo de la segunda cambiando el tipo de caldo y aquí está el resultado:

Es una receta fácil de preparar pero que lleva bastante tiempo… Al final dejaré una versión rápida, no la he probado pero tampoco tiene que estar tan mal. xD

Ingredientes:

• 4 cebollas grandecillas.
• 1 litro de caldo de pollo (la receta original es vegetariana, así que esto es sustituible por sopa de verduras).
• Una rebanada de pan (mínimo) por comensal.
• Quesos varios, recomendación del libro: Gruyere.
• Sal.
• Aceite.

Preparación:

1. Freír la cebolla hasta que esté doradita (hay que tener cuidado para que no se queme, así que cuando lleve un rato hay que vigilar bastante y removerlas constantemente), en esto te puedes tirar una media hora si quieres que quede bien.
2. En la misma sartén añadimos el litro de caldo y echamos sal al gusto.
3. Se deja a fuego lento/medio para reducir el caldo. Yo lo he tenido más o menos una hora, con remover cada 20 minutos más o menos va bien.
4. Se sirven raciones individuales en algún recipiente apto para horno.
5. Se coloca la rebanada de pan tostada (pero no mucho, ya que va a estar gratinando en el horno, la idea es que no se deshaga en la sopa) y se espolvorea queso rallado por encima del recipiente. También se puede añadir algún pedacito de queso más grande sobre la tosta.
6. Se gratina en el horno y listo para comer.

Recomendación: Ir mojando la tosta en la sopa y echándole cebolla por encima.

Receta en versión rápida: Comprar un sobre de sopa de cebolla, hacerla, colocarle la tosta, echar el queso y gratinar. Obviamente no será lo mismo, pero se puede conseguir algo “parecido”.